![沃柑皮怎么吃](http://pic.yunnanlong.com/230417/0446411N8-0.jpg)
把沃柑的皮收集起来以后 , 用盐搓洗干净;接着再用淡盐水来浸泡 , 浸泡差不多半个小时后接着搓洗 , 把变成黄色的水倒掉 , 挤出沃柑皮里面的水分 , 如此反复哦 , 直到水变清 。亲戚说了 , 这一步很是关键的 , 橘皮的苦涩味就靠这一步去掉哦 。不过有个简单点的方法 , 就是用淡盐水浸泡大概两个小时 , 也能达到这样的效果的 。
处理好沃柑皮以后 , 就开始起锅开火了 。把白糖放到锅里 , 白糖的量是沃柑皮的一半哦 , 如果是想要有治疗咳嗽的效果的话 , 可以加入冰糖一起 , 全白糖也可以 , 然后倒入刚刚没过糖的水 , 小火慢慢熬煮到糖融化 。
【沃柑皮怎么吃】糖完全融化后 , 就把处理好的沃柑皮放进来 , 小火慢熬 , 要搅拌哦 , 让皮都均匀的裹上糖浆 。一直搅拌到糖浆基本被吸干的时候就可以了 , 这个过程大概是要差不多半个小时哦 , 就是熬耐心了 , 不要着急 。
在盘子里铺上白糖 , 然后再把熬好的热沃柑皮倒进去 , 等到放凉了就可以装到密封的干净又干燥的罐子里了 。想什么时候吃就可以什么时候吃哦 , 橘皮里面的微量元素而后你是丰富的 , 健脾和胃 , 止咳化痰哦 。亲戚说她几乎每年都说 , 感觉有了它才有了年味 。
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