鲜柠檬在5~8度环境下，通常可以存放1-3个月 。如是切开的柠檬，柠檬果肉中的水分含量及营养成分丰富，易滋生细菌，降低柠檬的食用品质，而低温可以抑制微生物的生长 。切开的柠檬用保鲜膜包好后，可在冰箱中存放一周到半个月左右的时间 。
柠檬，为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚 。花期4-5月，果期9-11月 。
【柠檬在冰箱里能放多久】柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
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