1、把小龙虾头去掉 , 洗干净 , 用冰球鸡汤做汤底 , 加半瓶矿泉水煮十分钟 。用葱油爆香锅 , 先爆葱段、生姜切片 , 油热后放龙虾尾 , 龙虾尾在放之前要把水分沥干 , 煸炒一下 , 等稍微变一下颜色以后下料酒 , 加锅盖焖一下 。
【怎样做的小龙虾最好吃】2、葱油爆蒜末 , 等到香味出来以后 , 加入鸡汤、盐、糖 。倒入刚刚爆香的龙虾尾 , 大火煮开 , 煮开后转小火闷十分钟 , 加一点黑胡椒粉出锅 , 撒一点葱花 , 淋一点香油即可 。
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