100克面粉所含的热量为346大卡左右 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 ， 主要营养成分是蛋白质和糖类 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
100克面粉的热量
高筋面粉的颜色较深 ， 较有活性且光滑 ， 手抓不易成团状 。适合用来做面包 ， 以及部分酥皮类起酥点心 。
中筋面粉颜色乳白 ， 介于高、低粉之间 ， 体质半松散 。一般中式点心都会用到 ， 比如包子、馒头、面条等 。
【100克面粉的热量】 低筋面粉颜色较白 ， 用手抓易成团 ， 平均蛋白质含量在8.5%左右 ， 筋性弱 。适合用来做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等 。
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