1、主料:百叶4张 。
2、辅料:冰糖1大块、猪油3汤匙、美极鲜3汤匙、香菇6个、大料1颗、生抽12汤匙 。
3、百叶对角切 。香菇泡发后切丝 。
【上汤百页做法步骤 怎么做上汤百页】4、煮开大半锅水,加入百叶,少许盐,焯水20秒 。
5、捞出后冷水浸泡 。
6、将猪油,生抽,美极鲜,加入碗里,稍微拌匀 。
7、一汤匙猪油加入锅内,烧热,加入茴香,
8、加入香菇丝,炒香 。
9、加入半锅水,加入拌好的生抽料,冰糖 。
10、加入百叶,煮开即可 。最后出锅加入葱 。
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