乌头笋叫高节竹，是禾本科，刚竹属笋用竹植物，竿高可达10米，幼竿深绿色，节间较短，除基部及顶部的节间外，均近于等长，叶耳绿色，繸毛黄绿色至绿色；叶舌伸出，黄绿色；叶片下表面仅基部有白色柔毛 。花枝呈穗状，佛焰苞4~6片，脉间被柔毛，叶耳微小或无，小穗披针形，花药柱头羽毛状 。5月开花，笋期5月 。
【乌头笋是什么竹】分布于中国浙江，高节竹具有较强的山地适应性，多植于平地的家前屋后 。笋味美，供食用；竿节甚隆起，不易劈篾，宜整竿使用，多作柄材 。
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