不可以,发霉的辣椒建议不要再食用了 。辣椒发霉以后会存在大量的细菌和真菌,很有可能潜藏黄曲霉素,黄曲霉素是有害物质,食用了这样的辣椒对身体的伤害极大,很容易引起腹泻、呕吐等症状 。
干辣椒发霉了暴晒可以吗
![干辣椒发霉了暴晒可以吗](http://pic.yunnanlong.com/230418/1F1405F0-0.jpg)
【干辣椒发霉了暴晒可以吗】 辣椒晒干后水分被蒸发,只要密封后放在阴凉干燥处保存即可,可以扎紧口袋放在冰箱冷藏保存,冰箱冷藏保存可以延长辣椒的保质期 。
空气中含有大量霉菌,想降低霉菌的传播途径,就要使其离开空气的流动,可以去超市买密封罐储存干辣椒 。
干辣椒的发霉主要是受潮引起的,造成霉菌泛滥,阻止腐烂的方法就是做好防潮工作 。
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