绵柔尖庄是纯粮食酒吗


绵柔尖庄是纯粮食酒吗


绵柔尖庄是纯粮食酒 , 纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒 , 粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术 , 二是酿造技术 , 三是老窖泥技术 , 四是勾兑技术 。
【绵柔尖庄是纯粮食酒吗】主要原料:纯粮固态发酵工艺 , 根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点 , 选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变 , 并经过严格的分级除杂 , 高粱粉碎成4-6瓣 , 玉米最大颗粒不超过0.2mm , 糯米、大米粉碎成2-4瓣 , 小麦要求破皮 。

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