最佳答案豆角的颜色由青绿色转变为青黄色,可以轻松被切断,质地发软、没有“嘎吱声”算熟了 。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜,又名豇豆、长豇豆、带豆,富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高、口感佳,是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 , 其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。【豆角怎么算熟了】
豆角的颜色由青绿色转变为青黄色,可以轻松被切断,质地发软、没有“嘎吱声”算熟了 。豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 , 又名豇豆、长豇豆、带豆,富含蛋白质、胡萝卜素,营养价值高、口感佳 , 是中国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角的食用价值:
豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等 。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料 。蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等 。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉 。
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