凉拌莴苣丝是不用提前焯水的 ， 做法如下：
【凉拌莴苣丝还用焯水吗 凉拌莴苣丝的做法】1、材料：莴苣、红辣椒、蒜、食盐、白糖、陈醋、辣椒油 。首先将莴苣洗干净去皮切成细丝 ， 红辣椒洗净也切成丝 ， 将切好的莴苣和红辣椒全部放入盆中 ， 在盆中放入冷水浸泡一段时间 。
2、大蒜去皮切成蒜末 ， 放入另一个干净的容器中 ， 搅拌均匀 ， 再放入适量食盐、白糖、陈醋、辣椒油进行调味 ， 再向其中加入一勺温水 ， 充分搅拌均匀 ， 不喜欢吃辣的朋友可以选择不放辣椒油或者根据自己来酌量添加 。
3、将浸泡好的莴苣丝和红辣椒丝捞出来 ， 沥干水分 ， 倒入刚才调好的酱汁 ， 将食材和酱汁充分混合 ， 最后取出装盘即可 。
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