在养牛的生产过程中 ， 从牛的体温一般能判断出病牛还是健康牛 。所以经常测量牛的体温非常重要 。要测量牛的体温 ， 必须把体温计插入直肠内 。
其步骤是：测温前 ， 先把体温计的水银柱甩到35℃以下 ， 涂上润滑剂或水 。检查人站在牛正后方 ， 左手提尾 ， 右手将体温计斜向前上方徐徐捻转插入肛门内 ， 用体温计夹子夹在尾根部尾毛上 ， 3～5分钟后取出查看 。测温后应将体温计擦干净 ， 并将水银柱甩下 ， 以备再用 。
牛经过剧烈活动、日晒、大量饮水后 ， 应休息半小时后再测温 。健康牛的体温一昼夜内略有变化 ， 一般上午高 ， 下午低 ， 上下相差1℃以内 。一般应在每天上午8时～9时和下午4时～5时2次测量 ， 观察体温日差变化 。正常犊牛体温为38.5℃～39.5℃ ， 青年牛为38.0℃～39.5℃ ， 成年牛为38.0℃～39.0℃ 。
体温低于正常的病牛 ， 通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病 ， 或者将要死亡 。体温高于正常范围并伴有其他发热症状的 ， 则可判断牛已发热 。病牛体温升高1℃内的为微热 ， 升高2℃以内的为中热 ， 升高2℃以上的为高热 。发热的病牛每天上、下午测定的体温有差别 。对诊断病牛意义较大的热型有以下3种：
1.稽留热 ， 如高热连续3天以上 ， 而且每日温差在1度以内 ， 病牛则可能患有传染性胸膜肺炎、犊牛副伤寒等病 。
2.弛张热 ， 病牛体温每日温差在1℃以上 ， 而且又降不到正常体温 ， 病牛则可能患有化脓性疾病、败血症或者支气管肺炎等病 。
3.间歇热 ， 如果病牛发热与不发热交替出现 ， 病牛就可能患有慢性结核、焦虫病或者锥虫病等 。
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