广西立春的民间风俗有哪些
1.吃生菜
立春吃生菜是我国古代的习俗 。据古籍记载，立春每天吃芦苇、春饼、生菜，被称为春盘 。芦苇是萝卜，春饼是煎饼，生菜是春天开始长的 。现在立春，北方一般生吃水萝卜，南方生吃生菜 。老人们说，咬春可以使人在新的一年里身体健康 。而生菜是一种中西人都吃的蔬菜，一年四季都可以成熟，但春天最好吃 。它不仅是时令蔬菜，而且味道最嫩，所以广西立春时吃生菜 。
【广西立春的民间风俗有哪些】2.喝萝卜汤
民间有冬吃萝卜夏吃姜的说法 。立春是冷暖交融的时节,美其名曰立春萝卜汤 。在广西，萝卜汤是一种常喝的汤，主要原料是白萝卜 。常见的萝卜汤有白玉干贝汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等 。
3.吃春卷
立春有春开始之美意 。民间有一种说法，春天是立春，北方吃春饼，南方流行春卷 。春卷最初是用春茧的形状包裹起来的 。后因苏东坡的诗词春来人间，故称春卷 。立春的早晨，无论男女老少，都要吃一个春卷 。吃春卷又称咬春，都说可以咬一口春水，然后演绎出咬住青春，让青春永驻的意思 。所以大家不妨在春天的这一天多吃点春卷 。
4.迎春
迎春是立春的重要活动，必须提前准备和排练，俗称春运 。迎春在立春的前一天举行，目的是为了恢复春天和巨蟒之神 。设春官迎春，由乞丐或娼妓担任，宣告立春 。过去每年的皇历上都有莽神和春牛的照片 。
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