汤的种类有：佛跳墙、牛肉汤、鸡汤、酸辣汤、番茄浓汤、香菇蛋花汤、鲫鱼汤、海带汤、当归羊肉汤、南瓜汤、番茄浓汤、紫菜汤、老火汤、青红萝卜瘦肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等 。佛跳墙又名福寿全 ， 是福建省福州市的一道特色名菜 ， 属闽菜系 。相传 ， 该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的 ， 又据费孝通先生记 ， 发明此菜者乃一帮要饭的乞丐 。
牛肉汤选料讲究 ， 取江淮一带的黄牛为原料 ， 用牛骨头熬汤 ， 煮牛肉时必须浸泡 ， 除去血污 ， 内脏清洗干净 ， 方可下锅同煮 。还用自制的牛油 ， 将炸制好淮椒（红干椒）做成红油 。
鸡汤是一道传统的汤菜 ， 制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称 ， 鸡汤还可以起到缓解感冒症状 ， 提高人体的免疫功能的作用 。
【汤的种类 汤的种类有哪些】酸辣汤是一道传统的川菜小吃 ， 属于川菜或湘菜系 。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香 。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成 。
推荐阅读
- N150的优点和缺点及使用
- 寓学于乐的意思是什么
- 教你清除系统里不请自来的自启动程序
- 大熊猫为什么会爬树
- tcl是哪个厂家生产的
- 给代理记账公司的费用怎么做账
- 迅捷思维导图插入本地图片的详细操作步骤
- 普洱种类 普洱的种类有哪些
- 什么是相对误差
- 大牲畜“急性肠臌气病”的治疗