煲仔大田螺怎么做好吃？
解答：
田螺焯水一分钟炒锅内放葱姜蒜片 ， 辣椒酸笋炒香放入田螺爆炒加调味料放入砂锅高汤焖煮
海螺怎么做了好吃？
材料 ：小型海螺一斤 ， 姜／蒜蓉 ， 葱花 ， 辣椒片 。
调味料 ：米酒／绍兴酒各一大匙 ， 酱油一大匙 ， 清水两大匙做法 ：一大匙油烧热 ， 放入姜／蒜蓉 ， 葱花 ， 辣椒片爆香 ， 加海螺和所有调味料 ， 上盖烧煮至汤汁收干即可 。
原汁原味 ， 鲜美！
小海螺怎么清洗又干净又好吃？
解答：
首先把锅中水烧开放入海螺 ， 煮的时候翻转海螺煮几分钟后捞出用冷水冲洗 ， 并把螺肉拉出最后把螺肉清洗干净即可 ， 具体方法如下：
锅中烧水
锅中加入适量的水 ， 开火把锅中的水烧开 ， 等到锅中的水烧开后放入海螺 。
翻转海螺
在煮的过程中需要用手不断的翻转海螺 ， 海螺煮上几分钟后直接捞出 。
冷水冲洗
捞出后把海螺放入冷水不断的冲洗它 ， 然后再用手将螺肉拉扯出来 。
解答：
1、先把它放到流水下 ， 反复冲洗 ， 把表面的泥沙用清水冲洗干净 。
2、随后把它放入到淡盐水中浸泡 ， 在浸泡过程中要经常换水 ， 直到最后的水变清澈 ， 而且水底不会有沙子出现 ， 才可以进行下一步的处理 。
3、把海螺放在水中泡好以后 ， 用专用工具把海螺的螺尾斩掉 。
4、再放到清水下冲洗几次 ， 可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净 ， 也有助于以后烹调时入味 。
5、最后把海螺肉从壳里“转”出来 ， 就是转着圈的往外拉 。尾巴那里要去掉 ， 那是内脏部分 。
解答：
材料：食用盐适量、生粉适量、清水大量；
步骤：
1、将海螺放置在盘中 ， 倒入适量生粉 ， 搓揉一分钟 ， 去除其表层滑腻液体 ， 用清水冲洗干净；
2、将海螺放置在容积较大的盆中 ， 加入适量的食用盐 ， 搅拌均匀；
3、加水淹没海螺 ， 促使海螺吐沙 ， 静置四个小时；
4、四小时后 ， 将海螺捞出 ， 再次用大量清水冲洗三分钟即可 。
小田螺怎么烧好吃？
解答：
我们在做小田螺的时候 ， 一定要把田螺在加工干净之后 ， 在锅里面放水 ， 用水煮一下再捞出来 ， 锅内放油放入些八角香料和一些豆瓣酱香辣酱再去炒 ， 然后放入啤酒去煮就可以了
扁田螺怎么做好吃？
解答：
夏天已经慢慢临近 ， 看到都已经有卖田螺的了 。想想以前在夜市 ， 来一盘炒田螺 ， 再配上瓶啤酒 ， 顿感轻松 ， 一天的劳累顿时就消失了！今天忍不住 ， 去买了一点田螺 ， 自己在家做！下面 ， 准备动手做啦！
配料
：田螺2斤 干辣椒适量 料酒适量 姜5片 大蒜10瓣 盐少许 八角2个 香叶3片 茴香少许 啤酒500毫升 小米辣1把 花椒1把 郫县豆瓣酱2勺
步骤：
1、田螺先刷洗干净表面的青苔和脏东西 ， 然后加入适量的食盐和香油 ， 静置2个小时 ， 中间换几次水 ， 田螺的泥沙吐尽之后剪掉田螺的尾尖 ， 便于入味 ， 再次清洗干净 ， 沥干水分备用 。
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