1、所需食材：肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐 。
2、馅料做法：将猪肉剁成泥 ， 加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐 ， 沿一个方向充分搅拌；芹菜洗净；将芹菜切成小丁 ， 用纱布或直接用手 ， 把芹菜里的水分挤到碗里 ， 待会再用 。尽量用力多挤一下 ， 否侧馅会太稀不好包；把切好、挤好的芹菜放入肉馅中 ， 沿一个方向充分搅拌 ， 如果过程中太干不好搅拌的话 ， 可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水 。
【猪肉芹菜水饺 猪肉芹菜水饺怎么做】3、面皮做法：将面和好后 ， 饧一会儿 ， 将饧好的面团揉成长条 ， 滚刀切成剂子；将剂子撒上一层薄面 ， 用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；将馅料放入皮中 ， 对边捏合；两边分别捏合；饺子包好了 。
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