新鲜肉如何长期保鲜

最佳答案拿一个干净的塑料袋 , 将鲜肉放入到这个塑料袋里 。放好后排干净塑料袋里多余的空气 。再将塑料袋封口的地方封好,放到冰箱的冷冻室保存即可 。可保存2-3个月 。

新鲜肉如何长期保鲜



1、拿一个干净的塑料袋,将鲜肉放入到这个塑料袋里 。
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2、放好后排干净塑料袋里多余的空气 。
新鲜肉如何长期保鲜



3、再将塑料袋封口的地方封好,放到冰箱的冷冻室保存即可 。可保存2-3个月 。
新鲜肉如何长期保鲜



分为冷鲜肉和热鲜肉,其中冷鲜肉是指畜禽宰杀后白条在0-4℃排酸24小时后,方可进行售卖 。热鲜肉,是畜禽宰杀后不经过加工冷冻 , 直接上市的畜禽肉 。
【新鲜肉如何长期保鲜】肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低 。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失 。

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