【紫米包粽子需要泡多久】 建议泡3-4个小时左右 。用清水浸泡紫米是为了让紫米吸收水分而膨胀变软 ， 增加紫米之间的摩檫力 ， 在包粽子的时候可以将紫米压得更紧实 ， 不会因为紫米打滑而包不紧 ， 出现漏米现象 。
紫米包粽子需要泡多久
如果是在温度比较高的夏季 ， 可以在浸泡的过程中换一次水 ， 以免长时间浸泡有异味 。
紫米经过浸泡后 ， 吸收了足够的水分 ， 包出来的粽子口感会更粘糯 ， 更好吃 。
紫米浸泡时间不宜太长 ， 长时间浸泡不仅紫米中的营养成分会流失过多 ， 口感也会变差 。
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