1、冰箱冷藏 。奶油打发后 ， 可以放入冰箱冷藏保存3天左右 。注意要密封冷藏 ， 以免串味 。2、做成冰淇淋奶砖 。剩下的打发好的淡奶油 ， 可以放冰箱冷冻 。冷冻后的淡奶油可以当冰淇淋奶砖食用 。
淡奶油
【打发的淡奶油剩下了怎么处理】 淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~38%之间 ， 不宜过量食用 。
相对于植物奶油 ， 动物淡奶油本身不含糖 ， 所以打发的时候要加糖 。奶油的熔点大约在30℃左右 。
淡奶油的用法跟植物性奶油一样 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
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