沧州烧饼的做法和配方 怎样做沧州烧饼


沧州烧饼的做法和配方 怎样做沧州烧饼


1、首先,500克的面粉,10克的白糖,泡打粉和酵母粉各5克,以及350克的温水(30度-35度之间,温热而不烫) 。然后 。将它们尽数倒入面盆中,将它揉成光滑且细腻的面团,面揉好后 。再抹上少许的食用油,并且把它们装入塑料袋中,密封严实后,一旁醒发半个小时备用 。
2、趁着醒面的空隙,再来制作油酥,做法依旧 。先在碗里头放入2两面粉,2两食用油 。以及少许的盐和十三香,将它调成适中的面糊 。
【沧州烧饼的做法和配方 怎样做沧州烧饼】3、先将醒好的面团擀成长方形的面片,再在上面均匀的涂抹上油酥 。把它卷成长条状后 。再将它揪成大小一致的剂子 。

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