最佳答案普通玉米不可以在家做爆米花 。爆米花的主要原料是爆米花玉米，颗粒比较小，质地坚硬，加热后可以迅速爆开成爆米花，普通玉米质地比较软 ， 水分比较多，加热后无法爆开 。
普通玉米不可以在家做爆米花 。爆米花的主要原料是爆米花玉米，颗粒比较小，质地坚硬，加热后可以迅速爆开成爆米花 ， 普通玉米质地比较软，水分比较多，加热后无法爆开 。
制作原理：
【普通玉米可以在家做爆米花吗】早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热 ， 使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大 。然后砰的一声巨响 ， 机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小 ， 使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化 。
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