【乌鱼汤的做法和功效】
乌鱼汤的做法：
1、将乌鱼去鳞，清洗干净后切成块状 。
2、将油烧热，放两颗切碎了的独头蒜，放入乌鱼煎 。
3、加入适量开水，加盖，开中火烧15至20分钟 。
4、加盐、葱花和味精，起锅 。
乌鱼性寒，味甘，具有补脾益胃、利水消肿的功效 。饮食方面，由于乌鱼补虚，没有食用禁忌 。而且，乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用 。
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