最佳答案辣条是一种休闲零食 。辣条又叫大面筋、素牛筋等 ， 它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品 。起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣 ， 因为辣条一开始就是麻辣味，麻辣才地道 。
【辣条是什么】辣条是一种休闲零食 。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品 。起源于湖南平江，行业叫面筋，平江人叫麻辣，因为辣条一开始就是麻辣味 ， 麻辣才地道 。
辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种） 。尚无统一制作标准 ， 市面上辣条厂家一般按照地标执行生产，执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760 。湖南农业大学食品科学技术学院原院长夏延斌说，辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，然后调味而成的产品 ， 是农产品加工的零食 。关于添加剂，只要按国家标准添加都不会对人身健康有影响，所以不能说辣条是垃圾食品 。
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