1、牛肉剁成碎沫 。
2、放入碗中，用酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会 。
3、红、绿彩椒和洋葱切小丁，姜切碎沫 。
4、锅里烧热油，下牛肉炒制 。
5、划炒至牛肉变色后放入姜末翻炒一下 。
6、接着放入酱油和料酒，翻炒均匀 。
7、再放洋葱，翻炒一会 。
8、加入红、绿甜椒，翻炒至断生 。
9、接着放入米饭，翻炒均匀 。
【彩椒牛肉h饭的做法】10、最后调入少许盐即可 。
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