筒骨炖莲藕正宗做法

今天这里介绍一个简单美味的家常汤做法--筒骨莲藕汤 , 将莲藕去皮洗净 , 然后切成小块,混合焯过的筒骨,放入炖盅中,加入少许姜丝及调味料,隔水炖两三个小时,调节好味道即可,做法简单正宗,有兴趣的可以看看 。
准备一节新鲜的莲藕,将其洗净,然后用皮削削去外皮,切去头尾段 , 冲洗中空部分,沥干莲藕 。
将洗净的莲藕切成薄片状备用,也可以切成碎丁 , 看各自喜欢,尽量不要切的太大,不然难煮熟 。
准备一节筒骨 , 过水清洗一下,打开电磁炉 , 加入适量水 , 放入盐醋烧开,然后将筒骨放入焯一阵 。
【筒骨炖莲藕正宗做法】去除筒骨骨头中的血水,将其捞出 , 放入冷水过滤去浮沫,沥干备用 。准备少许生姜,将其洗净去皮切丝 。
取一个炖盅,将筒骨、姜丝、莲藕放入 , 如果有红枣,还可以考虑放入一点 。加盐、料酒和适量水 。
将筒骨莲藕的炖盅放入隔水炖中,加入适量水,开启炖大骨模式 , 炖好后试试味道,合适后取出即可,一盅美味可口的筒骨炖莲藕就做好了 。

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