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有机化合物包括脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、酶、激素、石油、天然气、棉花、染料、化纤 ， 天然化合物等 。
狭义上的有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成 ， 一定是含碳的化合物 ， 但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸盐、氰化物、硫氰化物、氰酸盐、碳化物、碳硼烷、羰基金属、不含M-C键的金属有机配体配合物 ， 部分金属有机化合物（含M-C键的物质）等主要在无机化学中研究的含碳物质 。
【有机物有什么】生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象 ， 都涉及到有机化合物的转变 。此外 ， 许多与人类生活有密切相关的物质 ， 如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等 ， 均与有机化合物有着密切联系 。
“有机物”原意是来自生物体的物质 ， 因为早期发现的有机物都是从生物体内分离出来的 。随着有机合成的发展 ， 许多有机物在实验室可由无机物合成得到 。“有机物”这一词已失去了原来的含义 。
有机物是生命产生的物质基础 。无机化合物很多为不含碳元素的化合物；但某些含碳元素的化合物 ， 如二氧化碳、碳硼烷等 ， 属于无机化学的研究领域 ， 因此这类物质也属于无机物 。
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