猪头肉是猪头部的肉 。猪头肉的美味在民间早已流传开，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜 。猪头肉有着丰富的营养价值 。
猪头肉
六合猪头肉具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，看起来清畅利爽，吃起来肥而不腻 。
南京市六合区的猪头肉尤为出名，是六合区的特产之一，早在晚清时就享有盛名 。主料选用地方土猪，经老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成 。
【猪头肉是哪个部位】 哈尔滨特色猪头肉，色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻，肉有光泽，其卤汤，选用十几种中草药做辅料，腌制几小时，熏酱成品 。
推荐阅读
- 两杠四星 两杠四星是什么军衔
- 蒙骜是白起的手下吗
- 使火柴自燃的温度是多少度
- 实属羡慕是什么意思
- 日本海是日本的吗
- 牛腩炖粉条怎么做
- 驾驶证零分是什么意思
- 三字经是什么类型的书
- 农村结婚彩礼问题是怎么规定的
- 第五人格小丑挽留状态是什么意思