最佳答案肉冻不可以放冷冻里面 。肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合 ， 不会析出，但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰 ， 与胶原蛋白脱离开来 。将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无 。
肉冻不可以放冷冻里面 。肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出，但在冷冻的情况下 ， 这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来 。将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物 ， 口感全无 。
肉冻：【肉冻可以放冷冻里面吗】肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的 。热的时候胶体粒子运动比较剧烈，温度减低后运动速度降低就成固体了 。胶原蛋白是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分 。
推荐阅读
- 奶油开封后可以放多久
- 空白的手账本可以画什么
- 晒腊肉喷白酒可以防虫吗
- 只用手机号可以贷款吗
- 一个手机可以登两个微信吗
- 2023女生文科可以选哪些专业 什么专业有发展
- 西瓜视频APP循环播放视频的方法
- Windows Vista二月CTP版周末才能放出
- 下雨天香肠放在屋檐下可以吗
- 华为p40pro可以隔空操作吗