庖丁给文惠君宰牛 ， 全身与牛接触 ， 手触之处 ， 肩顶之处 ， 足踩之处 ， 膝抵之处 ， 牛的皮骨分离的声音哗啦啦地响成一片 。进刀解牛时嚯嚯有声 ， 都无不符合音乐的节奏 ， 动作应和着桑林舞曲的节奏 ， 又像是应和经首乐章的节拍 。文惠君说：“啊 ， 妙极了!你的技术怎么会高超到这个地步?”
庖丁放下屠刀回答说：我所爱好的是道 ， 已经远远超出了技术的范围 。我开始宰牛时 ， 所见到的都是整头的牛 。过了三年之后 ， 再看牛就可以看到牛体的结构部件而不是整头牛了 。时至今日 ， 我宰牛时全凭心领神会 ， 而不需要用眼睛看 。视觉的作用停止了 ， 而心神还在运行 。我顺着牛身天然的生理结构 ， 把刀劈进筋骨相连的大缝隙 ， 再在骨节的空隙处引刀而入 ， 刀刀顺着牛体本来的结构去;牛体中经络筋骨纠结的容易碍刀的地方 ， 我的刀都绕开走而从未碰到过 ， 何况那些巨大的牛骨头呢!
好的厨师一年换一把刀 ， 那是他们用蛮力硬割的结果;一般的厨师一个月换一把刀 ， 那是他们硬砍把刀砍断的 。我手头这把刀都已经用了十九年了 ， 用它宰过的牛也有几千头 ， 可是刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样完好无缺 。牛的骨节间有缝隙 ， 刀刃却薄得没有厚度 ， 用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节 ， 那宽宽绰绰的地方运起刀刃来还有很多余地呢 。所以这把刀用了十九年还像刚从磨刀石上磨出来一样 。
即使如此 ， 每次碰到筋骨盘结的地方 ， 我看到它很难下手 ， 还是十分警惕 ， 目光盯住那一点 ， 慢慢动手 ， 运在刀上的力气很轻很小 。最后哗啦一声 ， 整条牛立刻解体了 ， 就像泥土被堆积在地上一般 。然后我提刀站起 ， 环顾四周 ， 悠然自得 ， 心满意足 ， 把刀擦拭干净收藏起来 。
文惠君说：“妙啊！我听了庖丁的这番话 ， 领悟到了养生的道理 。”
公文轩看见右师 ， 吃惊地说：“这是什么人?为什么只有一只脚?这是自然生成的 ， 还是人为造成的呢?”右师说：“这是自然生成的 ， 不是人为的 。上天让我只生有一只脚 ， 按照一般人的样子 ， 老天是要给我两只脚的 。因此可知是老天有意让我长一只脚的 ， 不是人为造成的 。”
生活在沼泽地里的野鸡 ， 走十步才能吃到一口食 ， 走百步才能喝到一口水 ， 但它并不希求被豢养在笼子里 。在笼子里精神虽然很饱满 ， 但并不快乐 。
老聃死了 ， 秦失前去吊唁 ， 号哭三声就走了 。弟子问：“他不是老师的朋友吗?”回答说：“当然是的 。”“那么 ， 吊丧像这样子行吗?”
秦失说：“当然可以 。一开始我把他当成一般人看待 ， 现在我不这样看了 。方才我进去吊唁 ， 有老人在哭他 ， 像哭自己的儿子一样;有年轻人在哭他 ， 像哭自己母亲一样 。那些在哭丧的人 ， 一定有不想吊唁却要来吊唁 ， 不想痛哭而痛哭的情况 。这种情况是背弃自然 ， 给世俗感情推波助澜 ， 而忘了人的生命都受于自然 ， 古时候称这种做法是违反自然所招致的刑罚 。一个人偶然来到世间 ， 这是他顺时而生;偶然离去了 ， 这是他顺时而死 。安于时运而顺应自然 ， 一切哀乐之情就不能进入心怀 ， 古时候称此为自然的解脱 。”
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