1、准备鸭200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、盐、鸡精、花椒各10g，葱50g 。
2、葱切丝，姜切丝，鸭切块 。
3、锅内放油，葱丝、姜丝、花椒炒香，放入鸭肉炒一下 。
【湖南正宗啤酒鸭的做法】4、加水，放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可 。
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