![牛肉面里的肉丝怎么做好吃 如何做牛肉面里的肉丝](http://pic.yunnanlong.com/220724/0Z1503947-0.jpg)
【牛肉面里的肉丝怎么做好吃 如何做牛肉面里的肉丝】1、首先准备牛肉 , 切成小方块 。
2、冷水下锅煮出血沫 , 捞出洗干净备用 。
3、锅中倒油 , 放入冰糖 , 炒出糖色 , 依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒 , 加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味 。
4、翻炒均匀 , 锅中加入热水 , 水要没过牛肉 , 放入大料包(桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角) 。
5、大火煮开 , 中火慢炖20分钟 。
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