最佳答案打奶泡是用一定的技巧将外界的空气打入牛奶,并通过高温蒸汽将其打成很小的气泡从而可以减少浮力 。牛奶里的蛋白质会黏附在气泡表面 , 促使其更好的悬浮在牛奶里 , 不容易上浮 。另外随着奶温的上升,牛奶里的脂肪会融化成为气泡之间的黏着剂,从而进一步使得奶泡变得稳定 。【打奶泡原理】
打奶泡是用一定的技巧将外界的空气打入牛奶,并通过高温蒸汽将其打成很小的气泡从而可以减少浮力 。牛奶里的蛋白质会黏附在气泡表面 , 促使其更好的悬浮在牛奶里,不容易上浮 。另外随着奶温的上升,牛奶里的脂肪会融化成为气泡之间的黏着剂,从而进一步使得奶泡变得稳定 。
牛奶:
牛奶是一种营养丰富的保健食品 , 完全是营养品,无任何副作用,喝多也不会对身体有害……牛奶中含有3000种以上的有机成分 。牛奶中的蛋白质质量优良,含有人体所需的必需氨基酸,其它营养素的含量亦十分丰富,钙的含量高,且好吸收 。牛奶在所有饮品中是佼佼者 。
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