花糕象征着什么

最佳答案花糕象征着步步高升 。据南朝梁吴均《续齐谐记》载称,汉代时形成九月初九登高山、饮菊酒、吃蒸糕、插茱萸等节俗,后来因受地方地貌和物产资源的限制,产麦地区人民多用面粉制作花样繁多的蒸糕,被称为花糕 。花糕常见于江浙沪地区,蒸花糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点 。为了美观中吃,人们把花糕制成五颜六色,还要在糕面洒一些木犀花,这样制成的重阳糕香甜可口 。【花糕象征着什么】

花糕象征着什么



花糕象征着步步高升 。据南朝梁吴均《续齐谐记》载称,汉代时形成九月初九登高山、饮菊酒、吃蒸糕、插茱萸等节俗,后来因受地方地貌和物产资源的限制,产麦地区人民多用面粉制作花样繁多的蒸糕,被称为花糕 。花糕常见于江浙沪地区,蒸花糕方法与蒸年糕相同,不过蒸糕要小一点,糕要薄一点 。为了美观中吃,人们把花糕制成五颜六色 , 还要在糕面洒一些木犀花,这样制成的重阳糕香甜可口 。
花糕制作:把面粉放在盆里,用温水把干面粉和面肥和在一起 , 发酵4个小时 。把红枣去掉把子,洗净用水泡软 。把面团放在案板上 , 搓成长条,用刀切成3份均等的剂子 。用筷子夹成花瓣形状,在每个花芯中插一个红枣 。蒸锅加水,放上笼屉,给笼屉里铺上一块浸湿的笼布 。大火把水烧开,把做好的花糕生坯摆在笼屉上 。盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟即可 。

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