1、棒骨冲洗干净 ， 浸泡半小时 。
2、锅中倒水放入棒骨烧开 ， 撇去血沫 ， 捞出冲洗干净上面杂物 。
3、准备好调料 ， 葱姜 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒剪 ， 小茴香 ， 白胡椒粉 ， 白糖 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 。
4、土豆切成小丁 ， 使劲按的封住所有棒骨口 ， 可防止在煮的过程中骨髓流出 。
5、锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入 ， 再依次加入准备好的佐料 ， 小火炖一小时后在闷半小时 ， 更加入味 。
【羊棒骨的做法 羊棒骨的制作方法】6、盛出装盘 ， 上面放少许香菜点缀即可 。
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