江苏属于南方还是北方江苏美食文化 _生活百科

【江苏属于南方还是北方江苏美食文化】江苏省大部分城市属于南方。南方地区城市有：南京市、无锡市、常州市、苏州市、南通市、淮安市、盐城市、扬州市、镇江市、泰州市。北方地区城市包括：徐州市、连云港市、宿迁市。江苏地处南北气候过渡地带，生态类型多样，农业生产条件得天独厚，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏是我国南方最大的粳稻生产省份，也是全国优质弱筋小麦生产优势区，玉米、杂豆等特色粮经作物遍布全省，棉花、蚕桑生产稳定，野生中草药材超千余种。

江苏美食文化
江苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。江苏菜淮扬地处苏中，东至海启通泰盐阜，西至南京六合，南及京口金坛，北达两淮。苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

江苏旅游景点推荐江苏，简称“苏” ，地处长江经济带，是中国平均海拔最低的省份。境内河湖众多，东有黄海、北有淮河、南有长江，中间是京杭大运河。境内旅游资源丰富，自然景观与人文景观相互交融，有古镇水乡、千年名刹、古典园林、帝王陵寝、都城遗址等，可谓是“吴韵汉风，各擅所长” 。截至目前，江苏省总计有25个国家5A级旅游景区，其数量常年位居全国省份第一。
1、苏州园林（苏州），位于苏州市境内，溯源于春秋，发展于晋唐，繁荣于两宋，全盛于明清。拥有拙政园、留园、网师园、环秀山庄等众多知名景点，于中国四大园林中独占其二。
2、周庄古镇（苏州），在全世界享有“中国第一水乡”的美誉，曾入选美国CNN“全球十大最美小镇” ，并获得联合国“全球优秀生态景区”的称号。
3、同里古镇（苏州），江南六大著名水乡古镇之一，同里旧称“富土” ，唐初改为“铜里” ，宋时将旧名拆字为“同里” 。始建于宋代，至今已有1000多年的历史。

江苏民间音乐江苏素有“二胡之乡”美誉， “江南丝竹”是最富代表性的民间音乐。古琴艺术在中国具有突出地位，先后形成常熟虞山琴派、扬州广陵琴派、南京金陵琴派（金陵派）等重要的地方性音乐流派。江苏流传的民歌有12800余首，有六合民歌《茉莉花》、二胡演奏曲《二泉映月》等，广为流传。历史上产生过大小曲种50余种，现尚存20余种，苏州评弹（苏州评话、苏州弹词）、扬州评话、扬州弹词、扬州清曲、徐州琴书、南京评话、海州五大宫调都是代表性曲种。