【茨菰是什么】
茨菰 ， 多年生 ， 草本 ， 生长于浅湖、池塘和溪流 。叶似箭头 ， 有肉质球茎 ， 可食 。花有3枚圆形花瓣 。慈姑分布于欧洲大部分地区 ， 在中国则栽培以食用其球茎 。
是无公害绿色保健食品中的上等珍品 。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气 ， 对劳伤、咳喘等病有独特疗效 。茨菇每年处暑开始种植 ， 元旦春节期间收获上市 ， 为冬春补缺蔬菜种类之一 ， 其营养价值较高 ， 主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素 ， 富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素 ， 对人体肌能有调节促进作用 ， 具有较好的药用价值 。
叶柄粗而有棱 ， 叶片箭形 。花单性 ， 花瓣白色 ， 基部常绿色 。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎 ， 钻入泥中 ， 先端1-4节膨大成球茎 ， 即”茨菰“ ， 呈圆或长圆形 ， 上有肥大的顶芽 ， 表面有几条环状节 。性喜温湿及充足阳光 ， 适于粘壤土生长 。以球茎的顶芽繁殖 ， 一般春夏间栽植 ， 冬季或翌年早春采收 。
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