有营养 。西红柿含有维生素，鸡蛋含有蛋白质，面条含有淀粉，都是人体所需要的 。
【番茄鸡蛋面有营养吗】西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C ， 特别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用 。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作 。
番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
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