1、小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆) 。
2、煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮 。用刀背逐个把小土豆压扁 。
3、锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆 。煸炒至小土豆两面焦黄 。
4、加入一点点白糖 。
【孜然椒盐小土豆的做法 孜然椒盐小土豆怎么做】5、加入一小勺椒盐粉 。
6、再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点) 。
7、倒入葱花 。
8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可 。
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