十一孔藕是粉藕 , 十一孔的藕含有的淀粉量很高 , 所以吃起来非常的粉 , 所以是粉藕 。藕 , 又称莲藕 , 属莲科植物根茎 , 可餐食也可药用 , 在我国的大部分省份均有种植 。
藕
![十一孔藕是粉藕还是脆藕](http://pic.yunnanlong.com/230428/02015A941-0.jpg)
藕也是药用价值相当高的植物 , 它的根叶、花须果实皆是宝 , 都可滋补入药 。藕含丰富的维他命C及矿物质 , 具有药效 , 有促进新陈代谢等效果 。
一般来说 , 藕有7孔、9孔和11孔 , 莲藕有塘藕、田藕之分 , 两者的区分要看中心孔数 , 塘藕有9孔 , 田藕有11孔 。
【十一孔藕是粉藕还是脆藕】 莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 , 肉质肥嫩 , 白净滚圆 , 口感甜脆 。
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