【为什么可乐加曼妥思会产生大量气泡?】01、可乐能够产生大量气泡甚至喷出来 , 靠的是溶解在其中的其中的气体——二氧化碳 。曼妥思粗糙的表面让可乐中的二氧化碳加速溢出 , 所以造成了这种现象 。
![为什么可乐加曼妥思会产生大量气泡?](http://pic.yunnanlong.com/230428/135H960V-0.jpg)
可乐能够喷出来 , 靠的是溶解在其中的其中的气体——二氧化碳 。气泡的出现类似于空气中水汽的凝结 , 是一种成核作用 , 是需要凝结核的 。凝结核可能是杯子上的瑕疵(例如微小的裂缝或是突起) , 或者是饮料中的杂质 , 它们被称作起泡点或是成核位置 。摇动饮料瓶使气体包裹在液体内产生气泡 , 这些气泡也可以作为凝结核 。
往可乐里加入曼妥思 , 就相当于加入了大量的起泡点 。这种糖看起来表面光滑 , 但在显微镜下可看到它密集地布满了突起和小坑 。
![为什么可乐加曼妥思会产生大量气泡?](http://pic.yunnanlong.com/230428/135H95134-1.jpg)
美国阿巴拉契亚州立大学的科研人员唐亚房品疲═onya Coffey)做过一项非常深入的研究 , 探讨了可乐喷泉的形成机理 。她尝试往不同种类的可乐里加入不同的物质(例如不同口味的曼妥思、糖、盐以及沙子) , 试图找出能喷得最高的组合 。另外 , 她还检验了反应前后可乐的化学成分 , 发现可乐中只是气体变少了 , 其它的属性差异不大 。
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