最佳答案儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质 。儿茶素又名儿茶酸、儿茶精 ， 为白色针状结晶，熔点212~216℃，溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮，微溶于冷水和乙醚 。儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸形成的苯环化合物，最后合成为儿茶素 。【儿茶素是什么东西】
儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质 。儿茶素又名儿茶酸、儿茶精，为白色针状结晶，熔点212~216℃，溶于热水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ， 微溶于冷水和乙醚 。儿茶素及其氧化产物都是碳氢氧三元化合物，是由糖类经一系列酶的作用 ， 通过莽草酸形成的苯环化合物，最后合成为儿茶素 。
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