【涮羊肉锅里都放什么调料】1、涮羊肉锅里都放大葱、生姜,精盐、味精等调味料 。
2、涮羊肉 ,又称"羊肉火锅",始于元代 , 兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴",内中就有羊肉火锅 。后流传至市肆,由清真馆经营 。《旧都百话》云:"羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之 。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味" 。公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者 。其切出的肉,"片薄如纸,无一不完整",使这一美味更加驰名 。
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