1、挑选梨子先看梨子的外形 ， 要挑选个头大的 ， 表面比较光滑的这样水分和糖分都高 ， 首先把梨子清洗干净：用清水漂洗去杂质（因为上面有很多农药和杂物） 。
2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛（玻璃坛大家一定要记得清洗干净 ， 把水分滴干）
3、把把洗干净的梨子用刀切小块 ， 把里面的籽去掉 ， 再用榨果机把梨子榨成汁：
4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵皆可（正常发酵一个星期左右 ， 根据温度气候决定） 。
5、发酵坛要留1/3的空间 ， 这样方便它糖化 ， 充分分解果胶 。
6、温度掌握：发酵温度一般在25-30℃之间 ， 每天者搅拌2次左右（切忌发酵期间不可以全密封 ， 半密封即可） ，
7、第2-3天果汁表面起泡泡 ， 这时说明酵母菌已将糖变成酒精（这个叫糖化过程） ， 冒泡泡很正常 ， 它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气 。
【梨子泡酒的制作方法 梨子泡酒怎么做】8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒 ， 把他密封坛子即可随时饮用 。
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