最佳答案脆柿要削皮 。脆柿的外皮质地比较坚硬,口感并不是很好,带皮吃会影响果肉清脆的口感 , 并且食用后不易消化 。柿子属于高鞣酸水果,其中大部分鞣酸都集中在外皮,带皮吃会摄入更多的鞣酸,也不利于健康 。【脆柿要不要削皮】

脆柿要削皮 。脆柿的外皮质地比较坚硬 , 口感并不是很好,带皮吃会影响果肉清脆的口感,并且食用后不易消化 。柿子属于高鞣酸水果,其中大部分鞣酸都集中在外皮,带皮吃会摄入更多的鞣酸 , 也不利于健康 。
形态特征:脆柿果实色泽鲜艳,味甜汁多 。除供鲜食外,可制成柿饼、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替粮食制醋、酿酒;柿树木质致密坚硬 , 纹理美丽,可制高档器具 。甜脆柿果实色泽鲜艳,味甜多汁,脆甜爽口、甘柔多汁;形状扁圆形、个大,肉质红里透黄 , 单果重量可达290克,最大直径可达140毫米;成熟后富含钙、铁等矿物质元素,Vc含量比其他水果高出很多,可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒 。
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