最佳答案脆柿要削皮 。脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感 ， 并且食用后不易消化 。柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，也不利于健康 。【脆柿要不要削皮】
脆柿要削皮 。脆柿的外皮质地比较坚硬 ， 口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后不易消化 。柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸 ， 也不利于健康 。
形态特征：脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多 。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒；柿树木质致密坚硬 ， 纹理美丽，可制高档器具 。甜脆柿果实色泽鲜艳，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁；形状扁圆形、个大，肉质红里透黄 ， 单果重量可达290克，最大直径可达140毫米；成熟后富含钙、铁等矿物质元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒 。
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