1、甘蔗马蹄水——清肺热 。
这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤 ， 有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕 ， 做法十分简单 。
做法：先将甘蔗去皮切块 ， 荸荠洗净去皮 ， 然后一起放入砂锅 ， 还可加入红枣和姜弥补甘蔗和马蹄的寒性 ， 加适量清水 ， 大火煮开后 ， 小火继续熬煮30分钟 ， 滤去杂质即可饮用 。
2、甘蔗生姜汁——滋阴养胃 。
甘蔗汁有助脾作用 ， 古人称之为“脾果” ， 对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效 。甘蔗性寒 ， 可以加点生姜中和一下 。
做法：将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升 。两种汁倒入杯中 ， 混合搅匀备用 。每次喝15毫升 ， 每日两次 。
3、甘蔗粳米煮粥——养阴润燥 。
甘蔗清甜 ， 用它来熬粥也不错 ， 适用于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状 。
做法：将新鲜甘蔗200克榨成汁 ， 大米150克淘洗干净 。一起倒入锅中 ， 加清水 ， 先用猛火煮沸 ， 后用文火煎熬20~30分钟 ， 熬成粥后食用 。还可加入枸杞或百合、莲子等 ， 吃起来香甜可口 。
4、甘蔗羊肉汤—滋补暖身 。
甘蔗羊肉汤温补御寒 ， 其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用 ， 亦可使汤鲜肉美 。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分 ， 吃多了也不怕长胖 。
【甘蔗的食用方法 甘蔗食补四法推荐】做法：将甘蔗切块状 ， 先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时 。再将羊后腿洗净切块 ， 沥干水分 ， 放入锅中再慢火煮两小时即可 。
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