最佳答案特一粉:全称特制一等小麦粉,是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,面筋含量高、杂质少,因此价格偏高 。特二粉:全称特制二等小麦粉,是除了特一粉外最好的面粉 。面粉的精度越低反而营养越大 。标准面粉:一些餐厅使用,制作馒头、包子和饺子皮,这种面粉也是中筋面粉 。普通面粉:大部分是早餐店用来做馒头和包子 , 这种面粉价格实惠 。
![面粉等级](http://pic.yunnanlong.com/230429/15131910E-0.jpg)
1、特一粉:全称特制一等小麦粉,是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,面筋含量高、杂质少,因此价格偏高 。
2、特二粉:全称特制二等小麦粉,是除了特一粉外最好的面粉 。面粉的精度越低反而营养越大 。
3、标准面粉:一些餐厅使用 , 制作馒头、包子和饺子皮,这种面粉也是中筋面粉 。
4、普通面粉:大部分是早餐店用来做馒头和包子,这种面粉价格实惠 。
储存方法:1、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖 , 进而减低面粉受污染的机会 。
2、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料,所以在储存面粉的周围环境,不能有异味 。
3、离墙离地为了有良好的通风,减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定 , 这是必要的 。
【面粉等级】4、先进先出保证面粉的稳定,减少人为所造成面粉过期 。
5、定期清洁减少虫鼠滋生,进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会 。
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