最佳答案晾挂保存：首先将腊肠放在阴凉通风处将它彻底风干，避免阳光直射 。等到气温逐渐上升后检查腊肠是否保持干燥 。冰箱保存：将腊肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存 ， 若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式可以保存一年左右 。【晒好的腊肠怎么保存】
1、晾挂保存：首先将腊肠放在阴凉通风处将它彻底风干，避免阳光直射 。等到气温逐渐上升后检查腊肠是否保持干燥 。
2、冰箱保存：将腊肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存 ， 若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式可以保存一年左右 。
3、白酒保存：将腊肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，缸内需要垫着竹架 ， 放一层腊肠就洒一些白酒，将腊肠全部放于缸内，最后将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，缸需要放置在阴凉处，可以保持半年左右 。
腊肠：
腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁 ， 配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。广东腊肠是其代表 。广东腊肠是以猪肉为原料 ， 经切碎或绞碎成?。檬逞巍⑾跛嵫危ǚ栏滋恰⑶啤⒔从偷任妨想缰坪? ，充填入天然肠衣中 ， 经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品 。贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右 。
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