【蜂蜜芥末酱配什么食物】
薯条、鸡米花、三明治、鸡肉圈、鸡排、鸡腿、白菜、菠菜、皮蛋、粉丝、木耳、黄瓜、苦菊、花生、寿司 。中式蜂蜜黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的 。蜂蜜芥末酱为一种黄褐色稠状物,具有强烈鲜明的味道,由芥菜类蔬菜的籽研磨掺水,醋或酒类调制而成,亦会添加香料或是其它添加剂藉以增香或是增色,如添加姜黄(增色及增香) 。芥菜类蔬菜的三个种类的籽,包括白或黄芥末籽、褐色芥末籽或称印度芥末、黑芥末籽都可以用于制作芥末 。浓烈的芥末酱会引起口腔以及呼吸道流畅不适,具一定之刺激性 。
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