1、准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片 。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油 。
【家庭自制泡菜的做法】2、煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用 。
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