地瓜可以生吃吗 红薯能不能生吃

【地瓜可以生吃吗 红薯能不能生吃】地瓜可以生吃 。地瓜又名甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯、番薯等 , 为一年生草本植物 , 营养价值很高 。虽然地瓜可以生吃 , 但不建议生吃 。因为生地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏 , 很难在人体中消化 , 食用后容易造成消化不良 。

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地瓜可以生吃吗
地瓜是一种高产而适应性强的粮食作物 , 与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外 , 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 , 根、茎、叶又是优良的饲料 。原产南美洲及大、小安的列斯群岛 , 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 , 中国大多数地区普遍栽培 。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 , 富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。薯早在明代 , 中国医学家李时珍将其列为“长寿食品” 。
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将地瓜作为主食 , 坚持每日食用一餐 , 其丰富的纤维素 , 使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感 。同时 , 它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取 , 又能分解体内的胆固醇 , 促进脂质的新陈代谢 , 可以有效地预防人体营养过剩 , 抵制肥胖症的发生 , 从而达到减肥的目的 。

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