可以用冲水法、诱捕法、干塘法来抓捕泥鳅 。
1、冲水法：将捕捞工具放在进水口，然后放水进池 。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近 。此时将设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获 。
2、诱捕法：把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅 。
3、干塘法：把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉 。
泥鳅的习性：
【泥鳅怎么抓】泥鳅在底泥中或水的底层淤泥中活动，且喜昼伏夜出，长期在黑暗环境使其视力退化 。但触须、侧线等却十分敏感，在避敌和觅食活动中起到关键作用 。泥鳅除了用鳃呼吸外，还能进行肠呼吸，所以它对低溶氧的忍耐力很强 。在缺水的环境中，只要泥土保持湿润，泥鳅仍可存活很长时间 。泥鳅对环境的适应性很强，因而在鳅科100余种鱼类中，唯独泥鳅数量最多，分布最广 。泥鳅是杂食性动物，摄食淤泥中藻类等底栖生物，也取食浮游动物 。人工喂养时，可投喂昆虫、小型甲壳动物、水蚯蚓、嫩植物茎叶等，也可投喂豆饼、豆渣、糙糠等 。
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